Proxecto de creación dun obradoiro de panadería localizado en Bueu co obxectivo de fabricar de xeito tradicional a súa produción (pan, empanadas e pastelería) a partir de provedores locais e materia prima de calidade (vexetais, mariscos, peixes, etc) e mellorando os procesos de fabricación facendo que sexan máis eficientes. Ademais o local contará cunha zona acristalada que permita observar o forno de cocción e os artesáns elaborando o produto, como zona de formación e reclamo comercial.