“Xestión agroforestal sustentable (2020)” é un programa formativo de 60h lectivas, baixo a metodoloxía de formación-acción, que ten unha dobre finalidade:

Mellorar as prácticas sostibles dos sectores agrogandeiro e forestal para potencialo como alternativa emerxente de emprego e/ou emprendemento.

Reforzar e incrementar a profesionalización e capacitación da poboación activa nos ámbitos referidos, contribuíndo a mellorar as prácticas de traballo e impulsar os aproveitamentos.

Para isto, o programa formativo centrarase en:

• Reforzar o papel das actividades agrarias, gandeiras e forestais, como eixe para a dinamización social e económica do territorio.
• Introducir criterios técnicos e aprendizaxes no conxunto de actividades que leven implícita esa xestión agroforestal sustentable.

A proposta de contidos didácticos para cada unha das accións formativas a desenvolver durante o periodo contemplado son:

1. Horticultura ecolóxica (27 h.) Abordaranse contidos de:

• Introdución a xestión dunha explotación hortícola en ecolóxico.
• Regulamento europeo de produción ecolóxica.
• Manexo do solo en cultivos ecolóxicos
• Deseño do horto ecolóxico.
• Rego e operación culturais agroecolóxicas para mellorar a eficiencia da auga e a conservación do solo.
• Operacións de cultivo.
• Fertilización.
• Bases para a elaboración de compost.
• Invernadoiros.
• Pragas, enfermedades e malas herbas (Clasificación. Tratamento e control)
• Manexo vexetativo (Métodos de multiplicación de plantas. Poda. Asociacións e rotacións de cultivos).
• Comercialización (A comercialización dos productos. Canles de distribución e venda. Artesanía Alimentaria de Galicia e Venda Directa. Esquema dun plan de marketing).

2. Apicultura ecolóxica (10 h.) Abordaranse contidos de:

Apicultura ecolóxica:

• A produción apícola dende o punto de vista ecolóxico.
• A abella e o apicultor. Colmeas.
• Instalación do apiario. Transhumancia.
• Os produtos. Extracción.
• Manipulación de colmeas. Alimentación e multiplicación.
• Pragas e enfermidades. A Velutina.

Comercialización:

• A comercialización dos productos.
• Canles de distribución e venda.
• Artesanía Alimentaria de Galicia e Venda Directa.
• Esquema dun plan de marketing.

3. Xestión sustentable do monte e producións alternativas (23 h.)

Contido xeral:

• Economía circular dos cultivos e valorización dos recursos propios do rural e de zonas forestais e a súa integración coas Aldeas Modelo.
• Deseño sostible e rendible en plantacións de froiteiras, froitos do bosque, aromáticas e medicinais.
• Nocións básicas sobre os cultivos (preplantación, abonado, plantación, entitorado, mantemento, poda, aclarado, colleita e poscolleita).

Comercialización:

• A comercialización dos productos (compota, deshidratado, liofilizado, etc.).
• Canles de distribución e venda.
• Artesanía Alimentaria de Galicia e Venda Directa.
• Esquema dun plan de marketing